Restaurant Altavista
Du local, provenant du lac de Côme
Notre petit restaurant exclusif est comme un cadre privilégié pour mettre en valeur nos plats, créés jour après jour, uniquement avec des produits frais provenant des entreprises des alentours, ouvert sur réservation aux clients de l’hôtel et aux clients externes. Installez-vous et admirez cette œuvre d’art composée de saveurs et de panoramas, en vous laissant carrément séduire par notre service soigné mais détendu.
Il PerloLe privilège de vous accueillirChez nous, tout est resté comme autrefois, quand on allait chez le paysan acheter des légumes frais et des fruits à peine cueillis, chez le boucher de confiance qui nous gardait la viande la plus tendre, chez le charcutier qui vendait des produits affinés directement dans sa cave, chez le fromager pour choisir les produits laitiers. Ce n’était pas juste « faire des courses », c’était instaurer un rapport de confiance durable, qui était une garantie de qualité. Et il en est encore ainsi : nous avons une liste de producteurs auxquels nous nous adressons chaque jour, liste que nous continuons à étoffer à l’aide d’une recherche constante et scrupuleuse. |
Produits locauxÀ table, la tradition de qualité, exclusivementNous privilégions les produits de l’ancienne laiterie Bellagio, de la charcuterie Marco D’Oggiono, de la fromagerie Carozzi en Valsassina, les fruits et légumes de la ferme Don Guanella, les vins de Valtellina comme le Domasino blanc – un cépage historique –, la perche et le lavaret de notre lac, et les viandes locales. |
Expérience authentiqueŒnologie/gastronomie avec vue sur le lacEn vacances c’est agréable de profiter du luxe d’une expérience œnogastronomique à des horaires flexibles, sans oublier qu’en Italie la culture culinaire suit depuis toujours des horaires précis. Laissez-vous gâter par nos 10 heures de goût, en saisissant cependant l’occasion de vivre pleinement les traditions du Beau Pays ! Nous servons le « petit-déjeuner raconté » de 8h à 10h, tandis que le restaurant est ouvert de 12h à 14h30 et de 19h à 21h30 avec un menu à la carte, complet ou réduit, dont les plats toujours différents sont cuisinés sur le moment. |
Petit-déjeuner, déjeuner, dîner, apéritifÀ table, 10 heures d’italianitéCommencez votre journée lentement, en vous détendant pendant que vous savourez notre Petit-Déjeuner Raconté, de 8h à 10h. Pour vous, un exclusif micro-buffet à table, avec tout le nécessaire pour goûter quelque chose pendant que le serveur vous parle des propositions quotidiennes au menu, qui peuvent enrichir le petit-déjeuner. |
En cuisine avec le ChefCours de cuisine d’auteurLa participation à l’un des cours de cuisine du chef Alessandro Redolfi, c’est bien plus que cuisiner! Préparez-vous à vivre une expérience qui réunit les 5 sens: vous allez apprendre la bonne compétence manuel, observer les techniques utilisées au quotidien par le Chef et écouter les histoires des plats que vous allez cuisiner; laissez-vous enivrer par les arômes et les saveurs: des pâtes maison, des gnocchi et un dessert. |
Clients externesL’expérience d’un cadre historiqueNotre restaurant est petit, il comprend un nombre limité de tables que nous ouvrons aux clients externes sur réservation, pour des déjeuners et dîners uniques. Nous pouvons aussi organiser pour vous des événements œnologiques et gastronomiques exclusifs, où vous aurez tout le restaurant à disposition. |
Horaires d'hiver
Du mardi au dimanche
Déjeuner
de 12h à 14.30h avec menu à la carte complet
Dîner
de 19h à 21h30 avec menu à la carte complet
Petit-déjeuner
de 8h à 10h
*Le bar et le restaurant sont fermés le lundi
