Restaurant Il Perlo

Du local, provenant du lac de Côme

Chez nous, tout est resté comme autrefois, quand on allait chez le paysan acheter des légumes frais et des fruits à peine cueillis, chez le boucher de confiance qui nous gardait la viande la plus tendre, chez le charcutier qui vendait des produits affinés directement dans sa cave, chez le fromager pour choisir les produits laitiers. Ce n’était pas juste « faire des courses », c’était instaurer un rapport de confiance durable, qui était une garantie de qualité. Et il en est encore ainsi : nous avons une liste de producteurs auxquels nous nous adressons chaque jour, liste que nous continuons à étoffer à l’aide d’une recherche constante et scrupuleuse.

Il PerloLe privilège de vous accueillir

Notre petit restaurant exclusif est comme un cadre privilégié pour mettre en valeur nos plats, créés jour après jour, uniquement avec des produits frais provenant des entreprises des alentours, ouvert aux clients de l’hôtel et aux clients externes. Installez-vous et admirez cette œuvre d’art composée de saveurs et de panoramas, en vous laissant carrément séduire par notre service soigné mais détendu.

Produits locauxÀ table, la tradition de qualité, exclusivement

Nous privilégions les produits de l’ancienne laiterie Bellagio, de la charcuterie Marco D’Oggiono, de la fromagerie Carozzi en Valsassina, les fruits et légumes de la ferme Don Guanella, les vins de Valtellina comme le Domasino blanc – un cépage historique –, la perche et le lavaret de notre lac, et les viandes locales.

Déjeuner, dîner, apéritifŒnologie/gastronomie avec vue sur le lac

En vacances, on aime profiter du luxe d’une expérience gastronomique à des horaires flexibles. C’est pourquoi le restaurant est ouvert de 12 h à 22 h et propose des plats toujours différents, cuisinés instantanément. À partir de 17 h, laissez-vous guider par notre expert en vins à travers une dégustation des meilleurs vins italiens, accompagnés de planches gourmandes.

Clients externesL’expérience d’un cadre historique

Notre restaurant est petit, il comprend un nombre limité de tables que nous ouvrons aux clients externes sur réservation, pour des déjeuners et dîners uniques. Nous pouvons aussi organiser pour vous des événements œnologiques et gastronomiques exclusifs, où vous aurez tout le restaurant à disposition.

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